Οπου και αν βρεθείς στη χερσόνησο με τα τρία «πόδια» θα απολαύσεις φανταστικό φαγητό. Αυτό που σε κάθε περίπτωση θα μάθεις εξερευνώντας είναι πως πολλά από τα εξαιρετικά τοπικά προϊόντα της Χαλκιδικής παράγονται στο λιγότερο γνωστό κεντρικό κομμάτι της, όπου κυριαρχούν το όρος Χολομώντας και ατέλειωτες, γόνιμες κοιλάδες.
Κάνοντας διακοπές στη Χαλκιδική θα συναντήσεις ελαιώνες, αμπελώνες, οπωρώνες και μελισσοκομεία. Στα δυτικά, η ιχθυόσκαλα στα Νέα Μουδανιά είναι μια από τις πιο ενεργές στην Ελλάδα... και στα ανατολικά, τα μύδια της Ολυμπιάδας (δίπλα στον Στρυμωνικό κόλπο) είναι μεγάλα και απίστευτα γευστικά. Οικισμοί όπως τα Ορμύλια, η Όλυνθος και το Μεταγγίτσι είναι γνωστοί για την παραγωγή ελιάς, ενώ η Πορταριά φημίζεται για τα βερίκοκα και τα Βράσταμα για το τσίπουρο. Εν τω μεταξύ, η Αρναία είναι γνωστή τόσο για τη μακεδονική αρχιτεκτονική της, όσο και για το μέλι της (βάλε μαζί και μαρμελάδες, κρασί και τσίπουρο...), και το χωριό Νικήτη, ακριβώς πάνω από τη χερσόνησο της Σιθωνίας, ακόμα μία περιοχή παραγωγής εξαιρετικού μελιού στη Χαλκιδική.
Κυδώνια, ντομάτες, ροδάκινα, αχλάδια, αμύγδαλα, φιστίκια... ο κατάλογος των τοπικών προϊόντων της Χαλκιδικής μοιάζει να μην τελειώνει... Σου προτείνουμε να επισκεφθείς και κάποιον από τους τοπικούς γυναικείους συνεταιρισμούς που παρασκευάζουν χειροποίητες μαρμελάδες, ζυμαρικά και γλυκά του κουταλιού.
Στη Χαλκιδική θα ζήσεις πολλές, διαφορετικές γαστρονομικές εμπειρίες. Τα κατσίκια και τα πρόβατα που θα δεις ελεύθερα στην ύπαιθρο σε προϊδεάζουν για τα εξαιρετικά κρεατικά και τα τυριά (φέτα, μυζήθρα, γραβιέρα κ.λπ.) που θα δοκιμάσεις όσο βρίσκεσαι για διακοπές στη Χαλκιδική. Και το όρος Χολομώντα (μεγάλο μέρος του οποίου προστατεύεται από το Natura 2000) κρύβει έναν απροσδόκητο γαστρονομικό θησαυρό κοντά στον Ταξιάρχη: εδώ θα βρεις τρούφα και άγρια μανιτάρια (πορτσίνι, τσεπέ, μορχέλες, κανθαρέλες κ.λπ.), που ευδοκιμούν στο αλπικό μικροκλίμα. Αν πάλι θέλεις να μιλήσουμε για τα κρασιά της Χαλκιδικής, μάθε πως υπάρχουν αμπελώνες που μπορείς να επισκεφθείς από τον Άγιο Παύλο στη δυτική ακτή μέχρι τη χερσόνησο του Αγίου Όρους.
Όπως πιθανόν να έχεις καταλάβει ήδη, η Χαλκιδική είναι από μόνη της μια μεγάλη γαστρονομική εμπειρία. Έλα μαζί μας λοιπόν, για να γνωρίσεις καλύτερα τα τοπικά προϊόντα της, αλλά και τους ντόπιους που… θα σε κάνουν να λατρέψεις την γαστρονομία της Χαλκιδικής!